Приготовление пищи на открытом огне — едва ли ни самое древнее занятие человека. Поэтому мы так любим, выбравшись на природу,…
Все Рецепты
![Быки абердин-ангус блэк-ангус](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2021/01/byki-aberdin-angus-blek-angus-366x236.jpg)
Ценители стейков наверняка знают о том, что самое лучшее, хотя и самое дорогое мясо — у породы блэк-ангус. Эта говядина…
![Соус для стейка из говядины](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2021/01/sous-dlya-stejka-iz-govyadiny-366x236.jpg)
Если вы готовите мясо говядины как самостоятельное блюдо, то соус — это завершающий штрих, способный привнести новые нотки. Да, стейк…
![Маринады для стейков](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2020/12/marinad-dlya-stejkov-366x236.jpg)
Маринад для стейка — это своего рода помощник, который и раскрывает вкус мяса, и делает его структуру нежнее. Однако далеко…
![Стейк Шатобриан](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2020/05/stejk-shatobrian-366x236.jpg)
С одной стороны стейк — довольно незамысловатая еда, но с другой, при правильном приготовлении кусок мяса превращается в восхитительное блюдо,…
![Премиальный стейк из говяжьей вырезки](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2020/04/premialnyj-stejk-iz-govyazhej-vyrezki-366x236.jpg)
Минутное дело — готовка стейка из говяжьей вырезки. А сытость и удовольствие от этого блюда вам обеспечены благодаря нежной текстуре…
![Фото стейка рибай, жаренного на сковороде](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2020/04/ribaj-stejk-na-skovorode-gril-366x236.jpg)
Стейку Рибай давно присвоено звание классического мясного блюда. Возможно потому, что у многих народов большой жареный кусок мяса — семейная…
![Бычок породы ангус](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2020/04/bychok-porody-angus-366x236.jpg)
Даже отбросив всевозможный опыт использования кухонного оборудования и кулинарных хитростей, вы все равно приготовите отличный стейк Блэк Ангус. Это мясо…
![Аргентинский стейк фото](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2020/04/argentinskij-stejk-foto-366x236.jpg)
У аргентинского стейка есть только один путь стать премиальным блюдом — первоклассный рецепт. Повар обязан вооружиться всевозможным кухонным оборудованием и…
![Стейк с овощами](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2020/03/stejk-s-ovoshhami-366x236.jpg)
Мясная сочность и богатый аромат — визитная карточка блюда под названием «стейк с овощами». Приготовив правильно мясо, вы сохраните под…
![Правильный стейк фото](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2020/03/pravilnyj-stejk-foto-366x236.jpg)
Чтобы вопрос о том, как правильно приготовить стейк не застал вас врасплох, изучите его заранее. Ведь блюдо это шикарное, богатое…
![Степени прожарки стейков](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2019/11/stepeni-prozharki-stejkov-366x236.jpg)
Ароматный кусок мяса (обычно говяжьего), прожаренный до румяной корочки, называется стейком. Его можно приготовить из курицы, баранины, свинины или индейки,…
![Стейк Бавет](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2019/10/stejk-bavet-366x236.jpg)
Знаменитое гастрономическое блюдо стейк Бавет наделяет кулинарный мир новым концептом, в котором мясной премиальный сегмент успешно конкурирует с альтернативным. Дело…
![Стейк мясника](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2019/10/hanger-steak-366x236.jpg)
Стейк мясника — это блюдо, которое готовят из самой мясистой части диафрагмы. Его название по-английски звучит как hanger steak, что…
![Топ-блейд стейк](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2019/10/top-blejd-stejk-366x236.jpg)
Стейк Топ-Блейд занимает первенство в рейтинге альтернативных мясных отрубов. Это мясо так нежно и сочно, что позволяет противопоставлять его самому…
![Денвер стейк](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2019/10/denver-stejk-366x236.jpg)
Денвер стейк относится к классу альтернативных стейков, тем не менее, ему присуща высокая степень мраморности. Мясо стейка представляет собой продолговатый…
![Чак ролл стейк](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2019/10/chak-roll-stejk-2-366x236.jpg)
Куски для такого стейка вырезают из шейно-лопаточной части быка, а по структуре они являются продолжением стейка Рибай, что сразу свидетельствует…
![Стейк Пиканья](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2019/10/stejk-pikanya-366x236.jpg)
Альтернативность мяса стейка Пиканья не мешает ему радовать нас своим насыщенным вкусом и ароматом, будоражащим жизнерадостное настроение. Премиальный сегмент занимают…
![Рамп стейк](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2019/10/ramp-stejk-366x236.jpg)
Рамп стейк (Rump steak) относится к альтернативным отрубам. Но это определение не помешало ему прибрести широкую популярность и распространенность во…
![Скерт стейк](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2019/10/skert-stejk-366x236.jpg)
Скёрт Стейк Мачете – это самый необычный и оригинальный вид стейка. Мясной кусок вырезают из диафрагмы, в результате чего получается…
![Фланк стейк](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2019/10/flank-stejk-366x236.jpg)
Готовое блюдо представляет собой альтернативный вариант стейка, в котором содержится минимальное количество жира, однако за счет больших длинных волокон он…
![Тибон стейк фото](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2019/10/tibon-stejk-foto-366x236.jpg)
Данное блюдо внешне напоминает портерхаус, однако размеры несколько меньше в связи с небольшим количеством филе-миньона. Это кусок вырезки, расположенный между…
![Стриплойн стейк фото](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2019/10/striplojn-stejk-foto-366x236.jpg)
Стриплойн (в переводе с англ. «филейная полоска») – это стейк премиум-класса, нарезка которого осуществляется из отруба тонкого края, где проходит…
![Стейк рибай фото](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2019/10/stejk-ribaj-foto-366x236.jpg)
Не беда если вы не знаете что за мясо стейк Рибай! Да будет вам известно, что это блюдо — беспроигрышный…
![Стейк филе миньон фото](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2019/10/stejk-file-minon-foto-366x236.jpg)
Наши подсказки в рецепте стейка Филе миньон позволят вам готовить это блюдо безупречно. Возможно, вы — самый занятой человек в…
![Стейк на сковороде](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2018/01/stejk-na-skovorode-1-366x236.jpg)
Все, что вы всегда хотели знать о лучших способах приготовления стейка, но боялись спросить. Воспользовавшись рекомендациями и попробовав несколько наших…
![Мраморная говядина](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2017/12/mramornaya-govyadina-366x236.jpg)
Мраморная говядина — это что за сорт? Многие пользователи даже не слышали о таком мясе, а все из-за того, что…
![Стейк в мультиварке](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2017/12/stejk-v-multivarke-366x236.jpg)
Устроить себе вкусный обед можно, приготовив стейк из говядины в мультиварке. В переводе с английского «стейк» означает кусок. Нарезку толщиной…
![Виды стейков из говядины](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2017/12/vidy-stejkov-iz-govyadiny-366x236.jpg)
Кто бы мог подумать, что обычный поджаренный кусок мяса станет столь популярным лакомством: ведь стейк на гриле обладает великолепным вкусом…
![Говяжий стейк фото](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2017/05/govyazhij-stejk-foto-366x236.jpg)
Казалось бы, что может быть проще для искусного повара отменно приготовить говядину? И все-таки есть несколько секретов, которые совсем незаметны…
![Маринованный стейк с соусом](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2017/05/marinovannyj-stejk-s-sousom-366x236.jpg)
Наши предки не задавались вопросом «как пожарить стейк из говядины на гриле». Они с аппетитом их ели задолго до того,…
![Стейк на кости](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2017/05/stejk-na-kosti-366x236.jpg)
Т-боун – популярный вид стейка, потому что он нежен, сочен и насыщен умеренным количеством жировой прослойки. Стейк представляет собой кость,…
![Стейк Портерхаус](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2017/04/stejk-porterkhaus-366x236.jpg)
Добротно обжаренный стейк Портехаус… Мы бы не советовали этот рецепт двойного приготовления стейка Портерхаус, если бы это не стоило того….
![Стейк Нью-Йорк](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2017/04/stejk-nyu-jork-366x236.jpg)
Рецепт приготовления стейка Нью-Йорк у многих ассоциируется именно с «американской классикой». Блюдо носит название крупного американского города, где благодаря одному…
![Скерт стейк](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2017/04/skert-stejk-366x236.jpg)
При правильной подготовке и обжарке Скерт стейк (Skirt стейк) легко превращается в недорогое и очень вкусное блюдо. Этот отруб относится…
![Стейк Портерхаус](https://steakandgrill.ru/wp-content/uploads/2017/04/stejk-porterkhaus-1-366x236.jpg)
Стейк Портерхаус занимает почётное место среди премиальных стейков. Благодаря наличию Т−образной кости Портерхаус стейк объединяет в себе сразу два знаменитых…